据江苏常熟检验检疫局食品检验人员介绍，食品金属异物问题是加工生产过程中的一大风险，存在于从原料加工到包装的整个环节。金属加工用具的破损，设备维修时的金属残留，都可能给食品带来金属异物风险。检验检疫部门提醒广大出口企业，要从预防和检测两方面来控制金属异物风险。一是要加强生产安全过程控制，做好对生产线的清洁卫生和设施设备维护，避免引入金属异物；二是产品包装后利用金属探测器对产品进行全面的检验，同时做好仪器的敏感性测试，确保有效性。
瑞典召回混入金属异物的食品 出口食企可关注风险
百检网 2021-11-15
记者从江苏 检验检疫部门获悉，12月11日， 瑞典国家 食品局发布消息，在其国内预警 召回一款混入金属 异物的 糕点。我国 出口瑞典食品也需符合瑞典要求，检验检疫部门提醒国内出口瑞典食品企业要重视金属异物风险，加强出口前质量管控，防止产生不合格现象。
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