烟台开展“百日行动”,严打危害肉品质量安全违法行为

百检网 2021-11-15
      为严厉打击 屠宰环节违法犯罪行为,切实保证我市 肉品品质安全,近日, 烟台市 食品药品监督管理局联合市 畜牧兽医局开展严厉打击危害肉品 质量安全违法违规行为“百日行动”。行动将一直持续到12月底结束。
 
  这次行动将坚持问题导向,全面排查猪、牛、羊屠宰生产经营安全风险隐患, 严格屠宰企业监管,督促企业落实主体责任,规范市场秩序,努力化解“刀尖上的风险”,维护人民群众“舌尖上的安全”。
 
  本次整治行动重点围绕四个方面展开。严查重点风险区域。畜牧兽医部门在生猪屠宰环节,以城乡结合部、交通道路周边、私屠滥宰专业村(户和肉食品加工 集中地区、群众举报多的屠宰企业等为重点区域。食品药品监督管理部门在肉品生 产经营环节,以批发市场、农贸(集贸市场、商场、超市等重点销售场所、肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域。
 
  紧盯重点监管目标。畜牧兽医部门加强小型生猪屠宰场点的监管,全面落实动物入场查验、瘦肉精自检、屠宰同步检疫检验、病猪及成品无害化处理、产品出场记录等基本制度和要求。要规范屠宰场点的屠宰行为,屠宰过程必须符合屠宰操作 规范和质量安全标准要求,严厉打击“只收费、不管理,只宰杀、不检验”等行为 。要强化屠宰环节无害化处理监管,对于无害化处理设施不合格、无害化处理不正常的屠宰场点,要限期整改,并依法依规予以处罚。
 
  严打重点区域违法违规行为。畜牧兽医部门在生猪屠宰环节,严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪(牛、羊、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为,严厉打 击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。 食品药品监督管理部门在肉品生产经营环节,严肃查处生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。
 
  坚决查处大案要案。食品药品监督管理部门和畜牧兽医部门将集中时段、集中力量查处一批违法违规线索,严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营违法犯罪行为,对涉嫌犯罪的,一律及时移送公安机关,有效震慑违法分子,切实净化肉品市场,有效提升肉品质量安全水平。
 

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