为进一步加强食品安全工作，落实食品安全 管理责任，保障人民群众 饮食安全，按照省食安委全体会议安排，省食安委在12月份将派8个督查组对全省17市人民政府食品安全工作开展专项督查。据悉，这也是省食品安全委员会成立以来，首次组织开展对人民政府的食品安全督查工作。
此次督查的目的是，通过督查的方式，进一步强化地方政府属地管理责任，推动中央、国务院和省委、省政府关于食品安全工作的重大决策部署和各项重点工作落地实施；督促各级全面实施食品安全战略，推动“食安山东”建设和示范创建，落实餐饮质量提升工程实施意见，提升各级食品安全保障水平和能力，努力建设食品安全放心省。
督查内容主要包括六个方面，一是各市落实党中央、国务院和省委省政府决策部署、食品安全党政同责要求的情况；二是发挥食安委统一领导作用，加强食安办建设，协调解决重点难点问题的情况；三是严防严管严控风险，保障从农田到餐桌食品安全的情况；四是基层监管能力建设情况；五是实施食品安全战略，推动“食安山东”建设，落实餐饮质量提升工程实施意见的情况；六是2016年度考核发现的问题整改情况等。
督查的步骤分为各市自查、实地检查和督查后整改。在实地检查阶段，各市抽2个县（市、区和不少于4个涵盖食品生产、流通、餐饮和食用农产品种植养殖、畜禽屠宰等各个业态的企业。
此次督查特点，一是部分被抽查的县和一部分企业是由省食安办事先确定、密封并严格保密，待督查组抵达被督查市后现场启封宣布。二是督查期间，各督查组公开监督电话，接收群众来电、来函，收集群众反映的当地食品安全和监管工作存在的问题。三是各督查组给各市政府的反馈主要内容，将在当地主要媒体上公布。
此次督查共分8个督查组，每组5-6人，负责2-3个市的督查工作。其中，组长由省食安委成员单位领导同志担任，组员由各单位选派精干力量组成。督查期间，新闻媒体将全程参与报道和监督。
实地督查工作将在12月中旬完成。督查情况报告省食安委，并视情况报送省考核办或省委组织部，有关情况将纳入对各市2017年度食品安全评议考核工作。
