为切实保障餐馆环节 食用油安全，福建省福州市市场 监督 管理局近期开展食用油 监管专项行动。截至11月底， 检查了5796家 餐饮 服务单位，督促349家执行索证索票制度和废弃 油脂处置等方面不够规范的单位立即整改。
据悉，福州市市场监督管理局组织此次食用油监管专项行动，是为进一步落实了餐饮服务单位的主体责任，排查了餐饮环节购进、贮存及使用食用油的隐患，严厉打击了采购、回收、使用“地沟油”的违法行为，切实保障人民群众的饮食安全。为此，全市共出动执法人员2838人次，重点检查了火锅、水煮鱼、煎炸类等用油量大的餐饮服务单位。另外，还抽查各类食用油样品310批次，对检验不合格的1批次进行立案查处，并处罚没金额0.5万元。
福州市市场监督管理局表示，下一步，将持续强化食用油监管，一旦发现“地沟油”“潲水油”或来源不明的“餐饮专用油”等线索，立即移送公安、司法机关。
