据了解，呋喃唑酮代谢物是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃唑酮代谢物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。
该9批次不合格农产品全是散装产品，且多为个体经营柜台和个体承包柜台所售。
大连家乐福所售活海参检出呋喃唑酮代谢物
百检网 2021-11-15
日前，记者从大连市 食品药品监督管理局获悉，该局近期组织 抽检的 食用农产品 监督抽检信息涉及 蔬菜、 水果、 鲜蛋、畜 禽肉及副产品、 水产品共5大类，总计250批次，合格产品241批次，不合格产品9批次，合格率为96.4%。其中，大连 家乐福中山店销售的鲜活 海参检出 呋喃唑酮 代谢物、大商集团大连大商幸福一家超市销售的苍茫谣芥花油检出 过氧化值超标。
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