食品中重金属超标说明生产企业对原料质量把关不严，或者使用了有害金属含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入保健食品的可能。
抽检信息显示，还有6批次 食用农产品不合格，主要为检出农 兽药残留不合格。
3批次鸡蛋、鸭蛋检出氟甲砜霉素（氟苯尼考不合格。分别为：上海世纪联华超市黄浦有限公司销售的东台鱼米之乡农产品有限公司的苏北土鸡蛋；上海楷奥商贸有限公司销售的上海禽蛋批发商行（供应商的鸭蛋和盛源家禽专业合作社的散养土鸡蛋。
氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。农业部公告第235号《动物性食品中兽药*高残留限量》对其作了严格的限定，在蛋类中不得检出。
2批次鳊鱼检出恩诺沙星+环丙沙星超标。分别来自：上海爱莲超市有限公司、上海市宝山区年年有鱼水产行。农业部公告第235号《动物性食品中兽药*高残留限量》规定恩诺沙星在动物肌肉、脂肪中的*大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
另外还有1批次乐天荣恒（上海超市有限公司销售的小青菜检出氟虫腈超标。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市食药监局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
相关报道：上海市食品药品监督管理局关于公布2017年第44期省级食品安全监督抽检信息的公告
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