自治区食品药品监管局 食品安全总监黄元贵同志指出，各级食品药品监管部门要认真学习、深刻理解、全面领会十九大报告精神，坚决把人民的利益摆在至高无上的地位，坚决把“实施食品安全战略，让人民吃得放心”做为*大的任务目标和价值追求，努力把我区食品安全工作提升到一个新水平，切实加强民族特色餐饮服务监管能力，把我区特色饮食甜茶、藏面的食品安全监管好。烹饪协会要充分发挥行业自律监督作用，积*主动搭建甜茶、藏面专业委员会平台，发挥各成员单位的作用，由协会主导、相关企业主动参与，助推我区甜茶藏面行业团体标准建立工作，为传承与发展我区特色餐饮奠定基础，填补我区甜茶藏面无行业标准的空白。在行业团体标准起草过程中要广泛征求意见，充分尊重历史传统工艺，总结经验，发扬光大。各甜茶、藏面餐饮经营者，要增强食品安全意识和行业自律意识，严格把好原材料的采购关，严格落实索证索票制度、原材料公示制度，应在醒目位置统一悬挂“原材料”公示牌，将制作甜茶、藏面的主要原材料及购进渠道进行公示，让顾客一目了然，引导消费者科学消费、放心消费，充分发挥消费者的社会监督作用。各甜茶、藏面餐饮经营者要积*支持甜茶、藏面专业委员会的工作，为建立行业团体标准建言献策，为民族特色饮食健康发展添砖加瓦。
参会代表一致表示，将认真贯彻座谈会精神，积*发挥行业专业优势，增强行业自律意识，为我区特色饮食健康发展作出应有的贡献。
