鄂州市东塔 食品工贸有限公司：
根据湖北省 食品药品监督管理局《关于开展全省“四品一械”百日执法大 检查活动的通知》部署要求，2017年8月8日，省局组织交叉检查组，依据《中华人民共和国 食品安全法》《食品 生产许可 管理办法》《 食品召回管理办法》等法律 法规以及《 食品生产许可审查通则》《 食品安全国家标准 食品生产通用 卫生规范》（GB 14881-2013等 技术规范、食品安全国家标准的规定，对你公司企业资质、生产环境条件及设施设备、 采购进货查验管理、生产过程控制等12个方面情况进行了检查。现将此次检查中发现的你公司在生产环境条件、进货查验管理、生产过程控制等方面存在的问题函告如下：
一、生产环境条件方面
食品添加剂领用出库记录不全，配料间存放有清洁剂，未见使用记录，未设立分隔存放标识或设施，未与暂存的原辅料有效隔离。不符合GB 14881中8.3.6款关于食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应明显标示、分类贮存；领用时应准确计量、作好使用记录的要求。
未定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况，检查记录不全，配料室内有苍蝇。不符合GB 14881中6.4.2款关于应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等，防止鼠类昆虫等侵入的要求。
二、生产过程控制方面
投料记录不全。不符合GB 14881中14.1.1.2款关于应如实记录食品的加工过程（包括工艺参数、环境监测等的要求。
三、出厂检验落实情况方面
检验设施不完善。不符合GB 14881中9.2款关于自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力的要求。
出厂检验记录不全。不符合GB 14881中9.3款关于检验室应有完善的管理制度，妥善保存各项检验的原始记录和检验报告的要求。
针对此次检查发现的问题，你公司未提出异议。你公司要积*配合监管人员的调查处置，针对查出的问题进行彻底整改，鄂州市食品药品监管局要于2017年10月20日前将你公司整改及查处情况报告省局，并适时向社会公开。
湖北省食品药品监督管理局办公室
2017年10月17日
