自去年《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》实施以来，全省食药监管系统按照省委省政府提出的“许可一批、提升一批、淘汰一批”的总体目标和国家总局全面落实“四有两责”的工作要求，从完善监管制度和技术检测标准、操作规范着手，依托“三小”监管信息平台，强化宣传培训引导，在全国**集中开展“三小”综合整治工作。截至8月底，全省“三小”综合治理累计投入3700多万元；培训监管和从业人员18.6万人次；录入省级“三小”监管信息系统的食品小作坊15135户、小餐饮75074户、食品摊贩5397户；检查食品“三小”18.67万户次，关停小作坊860户、小餐饮1740户、食品摊贩490户，责令整改“三小”7640户，立案调查1280户。
会议明确，陕西省将在巩固已有成果的基础上，着力在提高监管科学化、规范化和精细化上下功夫，进一步规范提升“三小”综合治理水平。一是全面加强“三小”许可备案管理。对新开办、延续换证和变更的食品小作坊、小餐饮生产经营者以及城区新增食品摊贩的备案工作提出要求。二是规范“三小”经营行为。从“三小”从业者在健全制度、升级改造、强化培训和示范带动等四个方面进行规范。三是提升监管整体水平。重点从强化日常监督、开展专项整治和建立食品小作坊电子信息管理系统等方面，明确提出通过规范提升和集中整治，到2018年年底，“三小”工作达到许可备案标准化，日常检查网格化，执法监督规范化，档案管理电子化，宣传教育常态化。
