河南对食品小作坊加强管理强化造福“舌尖上的河南”-百检网

河南对食品小作坊加强管理强化造福“舌尖上的河南”

百检网 2021-11-15

中秋节临近，一则在南方某地脏乱小作坊里加工销售“网红月饼”的新闻，又一次刺激着消费者的神经。据河南日报9月26日报道，在我省，一部对食品小作坊实施更严格监管的法规，正酝酿出台。9月25日，这部名为《河南省食品生产加工小作坊食品小经营店和食品摊贩管理办法》的法规草案提请省人大常委会审议，旨在对数量众多、分布广泛的食品小作坊、小店和摊贩加强管理，保护老百姓舌尖上的安全，此事引发了广泛关注。

　　网聚观点

　　戴“健康证”让人吃得踏实

　　大河网网友“夏柚”：很多小作坊、小地摊卫生堪忧，网络、微信等形式的外卖食品，看不到店面情况，*有可能吃坏肚子，对商家要求更严格一些也无可厚非。能够吃到戴“健康证”的食品，心里踏实。

　　大河网网友“墨子易”：随着消费者权利意识的觉醒，对食品安全的要求越来越高，积*参与食品安全公共决策和法规制定的意愿更加强烈，能够出台这样强有力的法案，连卖煎饼果子的都要挂成分信息公示卡，饮食安全得到了保障，吃啥都放心。

　　门槛提高并非一禁了之

　　@聚散终有时：数量众多的“三小”，不仅是低收入人群谋求生计、养家糊口的重要途径，还能够扩大就业，促进创业。很多小店也能做到干净整洁，大酒店前台富丽堂皇、后厨不忍直视也并非没有先例，一禁了之过于**。

　　知乎网友“随缘”：城市生活节奏快，都市白领足不出户叫上一份外卖犒劳自己似乎已经习以为常。如果按照新闻中说的那样，很多小作坊估计都得关门。对小摊贩门槛提高的同时，也要考虑低收入者的生计，要寻找到*恰当的结合点。

　　专家点评

　　强化监管造福“舌尖上的河南”

　　“正如网友所言，吃街边未达食品安全标准的麻辣烫可能不行了，小作坊、小经营店、小摊点的‘三小’食品业态，在给人们的生活带来便利的同时，食品安全隐患不容忽视。”郑州大学法学院副教授曹明睿表示，“三小”虽小，问题不小，作为食品生产经营消费的环节之一，“三小”是社会生产力基础的客观反映，其对于百姓就业，满足不同群体饮食消费具有十分重要的现实意义。

　　曹明睿表示，这部法规草案是对2012年出台的相关法规的修订，5年来社会各界对食品安全的要求越来越高。这次修订使法规覆盖面更全，而且分章节对每一类经营者作出专门性的规定。政府相关部门监管责任得以明确，严管食品原料从根上保安全。根据办法草案规定，为确保食品全程可追溯，办法草案要求食品生产小作坊、小经营店如实记录购进食品原料及相关产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，并留存进货记录和票据凭证到一定期限。此举为“舌尖上的河南”打造了一张食品安全防护网，长久而观，利益彰显。