记者从昨天召开的全市教育系统 学校 食品安全工作暨 食品安全信息报送与应急处置培训会议上获悉，我市将加大硬件设施投入力度，将 中小学学生 食堂特别是农村义务教育学校的学生食堂列为重点建设内容。大力推行学校食堂“明厨亮灶”工程，一时无法达到“明厨亮灶” 标准的学校，要确保食堂操作间、配餐间等监控设施完善，并在食堂 餐厅设立电子屏幕与食堂监控连接，实现食品制作实时监控，接受师生 监督。
根据规定，对外承包经营的中小学食堂，不得二次转租，必须把保证食品安全作为承包合同的首要内容，严格落实各项管理制度。各级教育行政部门要与市场监管部门密切配合，开展食品安全检查工作。
另外，食堂从业人员要按照要求进行健康体检，未经体检合格的人员，学校一律不得录用。学校要针对中小学食堂食品加工制度要求、学生营养膳食科学搭配知识、食物中毒易发原因等内容，对从业人员进行深入系统的分级培训，培训合格方能上岗。
一旦发生食物中毒，学校要立即启动应急预案，并按规定上报事故情况。对违反法律法规、玩忽职守、疏于管理，导致发生食品安全事故，或发生食品安全事故后迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，将严肃追究相应人员的责任。
此外，各地各校要加强学生食品安全教育，确保每学期不少于2个课时。
