据悉，这5批次糕点中，检出霉菌超标的糕点有3批次，分别是云南省陆良县麻依食品厂生产的蔴依牌麻依馓子（400g/盒、文山州广南县光和合圆食品有限公司生产的荞饼（365克/袋、文山州丘北好口福食品厂生产的3+2调理面包（80克/袋。
另外，云南会泽进成食品有限责任公司生产的精泽牌燕麦糕（250克/盒和曲靖市会泽佳心食品有限公司生产的蛋清饼（400g/袋则检出菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。本次检出菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格产品，云南省食药监局已要求5批次不合格产品生产所在地曲靖市、文山州食品药品监管部门依法进行调查处理，并责令生产经营企业采取封存货物、下架停止销售、停止生产、召回不合格食品等措施防控食品安全风险，排查问题发生的原因，及时进行整改。
相关报道：云南省食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检情况第39期通告
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