近年西安街头出现了很多 鲜奶吧，现制现售乳 饮品，很受欢迎，但 乳品安全如何保障呢？即日起，西安将开展为期两个月的奶畜散养户自产自销和现制现售乳品 质量安全 监督 检查。
食药监部门将组织开展对奶畜散养户自产自销、鲜奶吧、食品生产加工小作坊和小餐饮等的监督检查，严禁小作坊生产经销乳制品。使用的生鲜乳必须经农业部门抽检合格，完整记录加工制作全过程情况。自产自销乳品的，应当具备贮存冷藏设施并及时清洗、消毒，避免造成污染。建立销售台账，完整记录乳品销售数量和去向。对违禁超限使用食品添加剂、违法使用非食用物质的，严厉打击，处罚到人。
同时提示消费者，不要购买无生产经营资质以及来源不明、标识不清、感官性状异常等存在食品安全风险的乳制品等食品。
