据省食安办介绍，此次创建围绕“食品安全治理体系和治理能力现代化”的总目标，按照国创工作的有关要求和标准，结合我省实际，制订了认定管理办法、认定标准（47项、考核细则（211条、考核验收办法等系列制度文件。考评期间，组建由技术专家、媒体记者、监管人员等56人组成的专家组，认真对照标准条款对首批7个浙江省食品安全县（市、区分5个步骤进行考核验收。对于暗访中发现的问题整改到位后再进行下一步程序，有效维护验收的权威性和严肃性，对后续创建工作形成了较大的推动。同时，省创建办制定了详细的满意度调查方案，并委托权威机构对各地进行了满意度调查。如果满意度不达标，整体创建将一票否决。
食品安全城市创建，浙江走在前列。杭州、宁波、绍兴先后被列入国家食品安全城市创建试点，其中宁波、杭州在2016年度全国第二批城建试点城市中期绩效评估中名列**、第七。金华、台州、丽水后起直追，积*向国家申报第四批试点。在做好国创相关工作的同时，浙江自我加压，于去年3月份由省政府办公厅部署开展浙江省食品安全市县创建工作，是全国少数全域开展创建的省份之一。截至目前，全省100个市、县（市、区全部开展食品安全市县创建，首批7个县（市、区公众满意度平均为75.9，较去年提高5.6。
记者了解到，各地通过创建，软硬件水平均有明显提升，智慧化信息化管理手段不断增强，日常监管力度日益加强，改变了以往碎片化、运动式的监管方式，食品安全现代化治理体系已经初步形成。比如，杭州市上城区在创建过程中，着力打造阳了光餐饮智慧管控平台，通过“互联网+”模式，由企业自查申报、部门定期审核、消费者即时打分等三项内容综合生成食品安全积分，并实时在营业场所反馈显示，进一步升级餐饮智慧监管模式。永康市大力推行餐饮单位4D管理，有效规范餐饮单位生产经营行为，提高了酒店管理服务水平，该模式作为我省**成果在全国校园后勤装备展进行了展示。
同时，围绕群众关心的热点难点问题，集中攻坚破解了 “三小一摊”、无证无照经营、废弃油脂等涉及多部门的“老大难”问题，以及基层站所的执法车辆配备等监管力量配备难题。比如，慈溪市投入3500万元建成了餐厨废弃物处理BOT项目，日设计处理能力150吨，2016年10月开始运营至今已收运无害化处置废弃物2万余吨，有效防范废弃油脂回流餐桌。
据初步统计，今年首批7个省级创建县食品安全经费平均同比增长了15%。省食安办表示，下一步，我省将谋划2018年省级食品安全县考核验收工作，制定出台《浙江省食品安全县（市、区考评细则（2017版》和《2018年浙江省食品安全县（市、区考核验收方案》，提升创建的权威性和品牌性。
