食品中铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。
另外，还有兴安盟内蒙古突泉县海泉面粉加工有限责任公司生产的特一粉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为2279μg/kg。根据《 GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，大麦、小麦、麦片、小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量指标为，1000μg/kg。
据了解，小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON超标可能是原料小麦受到该菌污染，企业对原料把关不严导致。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON是谷物霉变的重要指标之一，是污染粮食和动物饲料*为广泛的天然毒素之一，在潮湿的环境下，被霉菌污染的大麦、小麦、玉米、燕麦中可能会产生较多的DON。保持谷物和食品的干燥是避免这一问题的关键。
对抽检中发现的不合格产品，内蒙古自治区食品药品监督管理局已要求锡林郭勒盟食品药品监督管理局、兴安盟食品药品监督管理局责令经营企业 召回、下架不合格产品，分析原因、追查来源、认真整改，并依法予以查处。核查处置情况于2017年10月24日前报内蒙古自治区食品药品监督管理局并向社会公布。
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