活鱼经多次检测合格才能进入超市
据市食药监局方面介绍，近年来市场上生鲜海产品的食品安全及质量越发受到消费者关注，市民对安全水产品的需求越来越旺，而 广州的水土面积越来越少，珠三角的百家鱼开始进入广州市场。超市这些挂了二维码的鱼正是从珠三角过来的。它们从珠三角各个养殖基地通过初次检测，被送到珠海仙泉湖生态养殖基地，再通过瘦身排毒技术降解鱼体内药物残留，进行第二次检测，符合国家食品质量安全要求，出鱼前再检测一次，打上二维码，末端检测层层合格才能进入超市。
据介绍，未来超市淡水鱼将实现一鱼一证，除了目前能查到来源地外，还有品种、出生日期、养殖场等信息，数据会渐渐充实、细化。此外，除了水产以外，超市蔬菜柜台亦挂有检测资料，市民可以自助翻阅查询蔬菜检测信息，每隔三天抽检十个品种蔬菜。
未来各区将创建至少1家“示范超市”
食用农产品市场主体数量大、品种多、涉及链条长，存在一定的食品安全风险，仅仅依靠检测把关，不仅工作量大还难以起到长效作用。广州于今年6月初正式启动创建“放心肉菜示范超市”（下称“示范超市”活动，今后通过验收的超市门店将授予“放心肉菜示范超市”牌匾。
市食药监计划用1- 2年时间在全市各区创建至少1家“放心肉菜示范超市”。其中，华润万家五羊新城店、麦德龙超市天河店将作为今年向省食安办、省食品药品监管局申报的**批授牌示范超市。
“示范超市”有效期并非永久。食品药品监管部门每月将开展不少于一次的监督检查和抽检，抽检结果及时向社会公示，并加强后续监管。“示范超市”还要主动公开创建的标准，并畅通投诉举报渠道，接受社会监督。对不再符合创建标准和要求的，将及时取消“示范超市”资格。
![鱼 农办质[2015]4号 淡水类](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220817/c76830844da847c4a5ad1ef0609cdd0a_1542440763806318592.png)
