此次专项整治重点对象是以馒头、花卷、包子、豆包等发酵面制品食品生产企业和个体经营者；重点区域为农贸市场、电厂周边、城乡接合部等加工销售集中区，抽检领域覆盖生产、流通、餐饮等各个环节。
在专项整治期间，洛阳市将重点整治以下违法行为：非法添加非食用物质，超范围、超限量使用食品添加剂；生产经营环境恶劣，交叉污染严重，不具备法律法规、标准规定的生产经营条件；使用过期、回收原料加工食品；使用塑料布、编织袋等非食品级材料生产加工食品。相关部门将对存在违法行为的生产经营单位依法查处。
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