“民以食为天”， 食品安全事关重大。6月24日上午，合肥市委宣传部、市经信委、市商务局、市 食品药品 监管局、市工商局等联合举办的“争创国家 食品安全示范城市合肥行动”系列活动启动。
据悉，合肥创建国家食品安全示范城市应达到的基本标准为：食品安全状况持续稳定良好，总体状况应持续稳定在较高水平，尤其是粮食及粮食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品等。其中，食品安全评价性 抽检合格率不低于96%;乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品等重点食品安全评价性抽检合格率不低于98%;非食用物质和使用明令禁止的高度剧毒农药兽药检出率低于1%。食品安全治理水平持续提升，近三年来，没有发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。此次创建工作有一个衡量成败的硬指标，即群众对合肥市食品安全现状总体满意度必须达70%以上，所以对于消费者的食品安全宣教任务重大。
此次系列活动共包括食品安全视频展播、公布“食品安全示范单位”名单和食品安全示范单位交流沙龙等多种形式。其中，安徽百大合家福连锁超市股份有限公司、安徽永辉超市有限公司等20多家单位获得“食品安全示范单位称号”。
活动主办方还邀请了安徽农业大学食品质量安全专家蔡荟梅教授进行了一场关于食品安全现状的讲座。蔡荟梅教授说，在网上经常能看到“小龙虾全身都是虫不能吃”，“葡萄没有籽是因为打了避孕药”等网络谣言，而这种谣言产生的主要原因是消费者对食品安全过度关心。她认为，“这种情况下，信任的培育比知识的传播更重要。”
