活动现场采用摆放展板、悬挂条幅、播放视频和派发宣传册等方式，对畜禽屠宰有关政策法规、佛山畜禽屠宰管理工作情况、肉品质量安全知识等进行宣传展示，通过小品表演及有奖问答互动，呈现了生猪屠宰过程、检验检疫把关，肉品统一配送及私宰肉、问题 猪肉举报途径等内容，同时还安排了官方检疫员和邀请了企业肉检员，向现场观众介绍有关日常肉品检验检疫的相关知识。
另外，活动现场还专设了咨询摊位，向市民发放各类宣传材料1000余份，展示猪肉检验项目、病害猪样品，解答肉品安全提问。参加活动的群众纷纷表示，通过现场参与体验，更加对政府的监管工作放心，对生猪定点屠宰企业放心，对佛山的生猪肉品质量安全放心。
佛山市农业局总畜牧兽医师骆炳坚在现场表示，2013年以来，佛山各级农业部门围绕强化生猪定点屠宰企业主体责任，加强对企业的日常监管；坚持源头管理，推进生猪“定点供应、厂场挂钩”工作；打造监管闭环链条，开展肉品配送车辆GPS监控管理平台建设；着眼无盲区全时段监管，完善生猪屠宰视频监管系统。
通过一系列的举措，生猪屠宰监管工作成效明显，为市民的肉品消费安全提供了有力的保障。从今年4月份开始，农业部门就已经开展为期1年的生猪屠宰监管“扫雷行动”，切实保障肉品质量安全。
