据介绍，目前，全省中小学幼儿园有16186个。其中幼儿园9808个，小学2902个，初级中学2251个，**中学568个，专职院校398个，高等院校255个。全省学校食堂共有15892个，小饭桌8322个，校园及周边食品店及摊贩108301户，餐饮单位38788户，这些也是学生饮食的主要来源渠道。
为确保学生饮食安全，山东省食品药品监管部门将14269所学校食堂、36家中央厨房、168家集体配餐单位纳入双随机检查目录库，明确监管标准。督促学校落实月度自查制度，严格落实学校（含幼儿园食品安全主体责任，落实食品安全校长负责制，除放假时间外，每月认真开展自查。基层监管部门每学期开学之初，对学校食堂开展全面检查，二、四季度开展重点检查；每年检查不少于4次。此外，食品药品监管部门还将对辖区内学校食堂实施检查，全年不少于2次，省、市、县（市、区食品药品监管部门开展督导检查，每年不少于1次。
今年下半年秋季开学后，全省集中开展一次为期一个月的检查。严厉打击校园周边食品经营户和食品摊贩销售假冒伪劣食品行为，开展“五毛食品”整治行动。
