据悉，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》（以下简称《三小条例》于今年6月1日起施行，这标志着食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产、经营及监管走上了法治化轨道。根据规定，食品小作坊、小餐饮的登记由县级食品药品监督管理部门负责，食品摊点的备案工作由乡镇人民政府、街道办事处负责。
具体来说，如果申请食品小作坊或小餐饮登记，需要向区（县食品药品监管部门提交登记表、营业执照复印件、申请人身份证明复印件、从业人员健康证明等4份材料，从事食品小作坊的，还要多提交1份加工工艺流程图或者说明的材料。接到上述材料后，区县食品药品监管部门会对材料进行审查，进行现场核查。符合要求的，15日内发放登记证。不符合要求的，不予登记并书面说明理由。申请食品摊点备案，需要向乡镇人民政府、街道办事处提供身份证明、住址、经营品种、健康证明和联系方式，工作人员会根据提供的信息，当场制作、发放食品摊点信息公示卡。
