不合格产品信息有：张店万顺居百货商店销售的香辣豆干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计项目不达标；张店物美超市销售的鸡蛋，氯霉素项目不达标；深圳沃尔玛百货零售有限公司淄博柳泉路分店销售的活鲤鱼，检出氯霉素；淄博商厦有限责任公司铝城购物中心销售的韭菜，腐霉利项目不达标；张店区鲁中蔬菜批发市场活鱼区3号销售的黑鱼、清江鱼，检出孔雀石绿；张店万顺居百货商店销售的银耳，二氧化硫残留量项目不达标；淄博商厦有限责任公司铝城购物中心销售的徽王银耳，二氧化硫残留量不达标；张店区中润大道远景花园2-6号营业房昕成玮超市销售的散装韭菜，腐霉利项目不达标；张店区城中农贸市场西二路东侧营业房1号2号山发牛羊肉经营部销售的散装菜花，氧乐果项目不达标。其销售的散装鲜蛋，检出氟苯尼考；淄博市张店区和平路148号一层、负一层希伯仑超市销售的散装鲜蛋中，检出氟苯尼考。
经查阅相关资料了解到，氯霉素作为一种抑菌性抗生素，对造血系统有严重不良反应，曾广泛应用于临床，按照国家规定，氯霉素被禁止使用在食品领域。氯霉素对人类的毒性较大，能抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等在内的再生障碍性贫血，此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成；孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，可致癌。我国在农业行业相关准则中已将孔雀石绿列为禁用药物，孔雀石绿在水产养殖中禁止使用。
随后，记者从张店区食药监局获悉，对上述抽检中发现的不合格产品，该局已要求相关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
