近日，多款“脚臭盐”出现在全国多个地方，绍兴也未能幸免。记者从绍兴市盐务管理局了解到，经过多日摸排，在绍兴市蔬菜果品批发交易市场一仓库内，相关部门一次性截获“脚臭盐”24吨。经查，另有2吨已流入市场。
仓库里揪出
1200箱“脚臭盐”
陈伟建是绍兴市盐务管理局盐政处处长。昨天上午8点不到，他便赶到单位等待行动指令。“这几天全局人员都在排查‘脚臭盐',光我一人就摸排了上百家商店。”他说着用手揉了揉眼睛，连夜的辛苦排查让他有些疲倦。
记者了解到，为了能让市民吃上合格放心的食用盐，连日来，我市盐务、市场监管部门在全市范围内对“脚臭盐”进行了全面排查。5日，执法人员在柯桥区和上虞区发现了中盐舞阳盐化有限公司生产的精制食用盐，经现场初步鉴定为“脚臭盐”.
执法人员顺藤摸瓜，将目标锁定在了位于绍兴市蔬菜果品批发交易市场的一个仓库。一打开门，执法人员惊呆了：里面摆满了这个牌子的盐。经清点，总共有1200多箱，重达24吨。“经查，另有约100箱已流入市场，目前追回30多箱。”该局相关负责人告诉记者。
记者了解到，涉事仓库为湖南省湘衡盐化有限责任公司浙江配送中心绍兴办事处租用。“也就是说，这批盐是’湘衡盐化‘从’中盐舞阳盐化‘进的货，然后在绍兴市场推广。”该局有关人士解释称，目前相关部门已对查获的食用盐进行封存，并提取样品送往权威部门进行产品质量鉴定。
主要流入
小超市和农贸市场
记者了解到，从目前排查情况来看，浙江省食盐市场上查获了4家省外企业生产的食盐存在异味，这4家企业分别为“河南平顶山神鹰”“中盐皓龙”“中盐舞阳”“大连东宇”.“目前绍兴查获的问题盐为4家涉事企业的其中一家生产，另3家生产的暂未发现。”绍兴市盐务管理局相关负责人说，这批问题盐的生产日期为2017年4月13日。
“我市各大型超市内未发现有‘脚臭盐’,从目前来看，‘脚臭盐’主要流入郊区、农村的杂货店、小超市或农贸市场。”该局工作人员杨先生告诉记者，执法人员在上虞区一家小超市查扣了4箱“脚臭盐”,在柯桥区一农贸市场也查到了正在零售的问题盐，在绍兴市蔬菜果品批发交易市场的一些摊位上，也摆有这个牌子的问题盐。
用手搓三四下
便能闻到异味
昨天上午，记者将“中盐舞阳”牌的食用盐放在手心，直接闻并无明显异味，但用手搓三四下后，便能闻到一股浓烈刺鼻的“脚臭味”.沾在手上的臭味，要过一会后才能散去。
绍兴盐务管理部门工作人员介绍，食盐指标分为感官指标和理化指标，其中感官指标要求食盐为白色、味咸、无异味、无明显与盐无关的外来异物。“单从感官指标来看，这种有强烈气味的食用盐就已经不符合国家标准了。”该工作人员说。
记者从绍兴盐业公司了解到，盐从原料来说，分为“海盐”“湖盐”和“井矿盐”.井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水。“岩石断层中渗漏出的硫化氢气体会溶入卤水，若操作不到位，*易将原生硫化氢带进真空制盐过程。”有关人士解释称，硫化氢是带有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的“脚臭味”,有可能就源于这种物质。
不少市民不知
“脚臭盐”的存在
昨天上午，记者跟随检查人员来到越城区东湖镇。在一家小型超市内，记者看到货架上摆有四五个牌子的食用盐，不过没有发现被媒体曝光的问题盐。“你们听说过‘脚臭盐’吗？”当检查人员询问时，超市工作人员摇摇头。在对附近农贸市场检查时，多家副食品摊主都表示“没听说过”.“有人会上门推销各种盐，批发价比较便宜。”一位摊主说。不少正在买菜的市民表示，之前从来没有听说过“脚臭盐”,所幸没有买到。“吃进去不知道会不会对身体有影响？我觉得食品安全必须要引起重视，以后我买盐时也要特别小心了。”一位市民说。
截至记者发稿时，检查人员昨天未发现问题“脚臭盐”.“接下来，我们将继续加大对市场的检查力度。”相关执法人员提醒广大市民，购买食盐尽量到正规的大超市购买，并认准值得信赖的品牌。
放开盐价
并不意味着放松监管
根据《盐业体制改革方案》，从今年1月1日开始，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。
“这么多外省盐企涌入绍兴市场，一定程度上就是看中绍兴的食盐消费量。”业内人士说，跨区域经营之后，部分食盐企业以次充好的现象会有所“抬头”.
“放开食盐价格，并不意味着放松监管。”绍兴市盐务管理局相关负责人说，根据《浙江省盐业体制改革实施方案》，我省正在加快健全食盐安全保障体系，盐业主管部门会同市场监管等部门建立食盐电子追溯体系，做到食盐生产、批发和零售等环节都可以追溯。
“以前进入市场销售的食盐必须经由主管部门检测，现在则是由企业自行检测，所以食盐生产厂家更应严格把关。” 绍兴文理学院教授田润刚建议，有关部门还应建立信用管理制度，将食盐定点生产企业、批发企业及其负责人的信用信息纳入信用信息平台，并定期公布，对有违法失信行为的企业和个人依法实施联合惩戒。
