不合格名单显示，不合格保健食品有2批次：南昌市草珊瑚生物技术有限公司江西采森生物药业有限公司生产的采森牌β-胡萝卜素含片霉菌超标；南昌健民营养补品厂生产的珍迪牌忆帮口服液（批号：20160508二十二碳六烯酸不达标。
霉菌是丝状真菌的俗称，比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，会造成食品、用具大量霉腐变质，同时产生的霉菌毒素对人和畜禽产生巨大危害。而二十二碳六烯酸即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多，具有增进大脑细胞发育、降低血脂肪、预防心脏血管疾病等作用。
另2批次“问题”食品为：江西威世杰医药保健品有限公司（制造商生产的益生菌米粉（生产日期/批号：2016-9-10，维生素B1检出值与产品包装标签明示值不符；赣州云深处农业开发有限公司生产的阿甘家黄冰糖（生产日期/批号：2016-10-23，色值超标。
色值是食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。行业标准《多晶体冰糖》（QB/T1174-2002中规定黄冰糖的色值要≤270 IU。
食品伙伴网提醒消费者，在购买食品、保健品时，应当在正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，更不要购买官方公布的不合格产品。
相关报道：江西省食品药品监督管理局2017年第12期食品安全监督抽检信息通告
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