本报1月8日讯（记者 宋祖锋 通讯员 邱伟 进入冬季，
日前，即墨市食药局开展火锅调味品经营市场和餐饮服务消费市场专项检查，在一调味品零售商店，执法人员发现店内的货架上有6包火锅蘸料已经过期两个多月但仍在销售，商店老板解释称，这几包过期的火锅蘸料是以前未销售出去的库存产品，还未来得及下架。即墨市食药监局执法人员随即没收过期的火锅蘸料，并责令商店负责人限期整改同时进行处罚。
“对经营调味品的批发和零售商店，执法人员重点查验所销售调味品的进货渠道、资质证明、标签标识、有效期限和索证索票、台账记录及贮存条件、退市登记等情况。”即墨市食药监局的工作人员介绍。 执法人员又来到一处刚开业两个多月的火锅店，发现店内在没有获得《餐饮服务许可证》的情况下仍正常营业，执法人员责令火锅店立即停业并对负责人处罚，督促火锅店负责人尽快办证持证合法经营。“火锅店负责人称证件正在办理当中，本想在证件没审批下来之前先提前营业。”即墨市食药局工作人员说。
据了解，此次检查，执法人员着重督查自制火锅底料、自制饮料、自制调味料和肉产品、食用油等品种，是否存在使用罂粟壳、罂粟粉、抗生素和“一滴香”、“火锅红”等其他来源不明的食品添加剂违法行为。共对即墨市320家调味品批发、零售商店和75家专营火锅店、190家季节性火锅经营店进行严格督查，下达责令改正通知书30份，查处销售过期调味品和无证经营的违法案件6起。
