12月19日，由广安市人民政府主办，广安市
广安市在认真总结以往食品安全事故应急处置演练经验的基础上，变“教学式演练”为“诊断式演练”，采取重“练”淡“演”的创新思维模式，通过演练，达到发现问题、总结经验、锻炼应急处理能力的目的，真正让应急演练达到实战效果。一是不事先透露演练内容，要求所有演练筹备工作人员对有关演练的具体内容实行严格保密；二是不集中设置演练场地，所有演练场地均为事件真实发生地；三是不预先排练演练过程，设置的情景及其后续发展情景均由相关人员现场进行应急处置；四是不聘请演职人员，各环节参演人员均为实际从事食品安全事故应急处置的相关人员；五是对演练活动中进行应急处置的相关人员进行现场提问，在演练活动结束后由相关部门对其应急处置过程进行点评，对发现的问题予以纠正、改进。
在演练评估总结会上，杨俊总监对演练活动作了全面点评。杨俊总监指出，本次演练特点鲜明，亮点突出，成效明显。一是演练总体成功。展现出广安市食品安全应急处置工作有关人员有较高的专业素质和过硬的本领；二是演练方式新颖。演练不事先告之参与各方，通过实战来检验参演各方的应急处置能力，又符合厉行节约的要求；三是实战氛围浓厚。打破以往“演为看”的惯例，真正实现了“练为战”的目的，广安市委、市政府领导亲自挂帅，部门领导亲自参与，工作人员有序而为。四是现场指挥有序。面对突发的食品安全事件，应急指挥部快速反应、沉着果断、科学决策，驾驭复杂问题能力突出，组织有力有序，各部门配合紧密、处置得当。同时，杨俊总监还就今后更好地开展应急处置工作提出了新的要求，要求当地党委政府及各职能部门要进一步增强责任感、使命感，切实将食品安全事故应急处置演练作为保障民生的重要内容来抓，全方位抓好食品安全监管和应急处置工作，有力保障人民群众“舌尖上的安全”。
