南昌东湖区提前部署开展国庆食品安全专项检查

    天圆网讯 国庆节即将来临，为确保全区人民度过一个平安、祥和、欢乐的节日，南昌市食品药品监督管理局东湖分局提前部署开展食品安全专项检查，保障国庆节期间餐饮服务食品安全。

    提早部署 成立食品安全监管小组

    据了解，为做好中秋节期间餐饮服务食品安全监管，该局及早安排部署，制定“国庆”节期间餐饮服务食品安全监管工作方案，成立节日期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组切实加强对餐饮服务单位的食品安全监督。对群众举报投诉的餐饮服务食品安全问题，及时组织调查处理，严格执行食品安全事故报告制度，确保一旦发生食品安全事故，能快速响应，妥善处置，保障群众身体健康。

    严打售假冒伪劣食品和无证无照生产经营食品

    该局将提前对辖区内各大、中型餐饮服务单位食品安全开展专项执法检查，严厉打击违法违规制售假冒伪劣食品和无证无照生产经营食品违法行为。同时，要求辖区内各大、中型餐饮服务单位落实节日期间承接10桌以上群体性用餐申报备案制度，在备案材料中严格要求备注详细菜单，监督员对菜单进行严格审查，并加强对凉菜等高风险食品加工过程的监管，预防食品安全事故的发生。

    重点抽检消毒餐具、凉菜、自制糕点等食品

    根据辖区节日市场特点和消费特点，以旅游景区、车站、城中村、特色餐饮一条街等为重点区域，重点加强对餐饮服务单位亮证经营、从业人员取得健康合格证明上岗、食品原料采购进货查验、索证索票和台账记录、食品加工制作、餐用具清洗消毒保洁、食品添加剂管理和使用等环节的监督检查。9月下旬，该局重点针对消毒餐具、凉菜、盒饭、自制糕点等食品进行专项监督抽检，及时发现和消除食品安全隐患。（刘微 记者 王旭