“80后、90后成为进口食品的消费主体。”北大纵横管理咨询有限公司**副总裁刘庆韬介绍说，这一人群对互联网的使用使他们对信息有着充分的掌握，进口食品的“安全”、“时尚”能满足他们对食品的消费心理，逐步成为消费的主力军。
目前，我国食品进口类别主要是食用植物油、粮食及其制品、乳及其制品，占食品总进口规模的一半。在我国质检总局注册登记的进口食品境外生产企业达69959家。
调查显示，绝大部分人选择购买进口食品或将来可能购买，在消费能力上，每个月花费100-300元的比例*高，达到32%，受访者更倾向于来自欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰的食品。主要亲睐乳制品、休闲食品和洋酒等，在购买进口食品时，排在前三位考虑的是质量安全、口感味道和价格，主要从超市、 电商和海外自购等渠道购买，受访者主要通过在卖场、朋友推荐和网络广告获得进口食品信息。
“安全、质量有保证和价格高是中国消费者对进口食品的主要印象”刘庆韬说，在未来，中高端人群主导消费，整个市场也会逐步向二三线城市扩展。
从现状来看，进口食品行业的集中度较小，大中型企业较少，市场处于自然式增长的状态，属于高度分散的自由竞争市场。由于进口国外食品，必须达到一定的数量定额才能完成，组货业务和中间商服务的角色在未来发展中将会大有作为。
