“前段时间看新闻说，
调查：
类似平台较多，想找到不容易
正打算给孩子断奶的崔女士近日一直关注奶粉问题，这时，食品质量追溯平台开通的新闻吸引了她。据称，消费者通过智能手机、平台网站，向前可追溯婴幼儿配方奶粉产于哪个工厂、奶源是何时何地来自哪个牧场，向后可追溯到它具体发往的市场，实现放心购买。“虽然只是几家企业的试点，但还是放心不少。”但是，崔女士搜索发现，网上类似的平台太多了，根本分不清哪个才是正宗的。
据了解，食品质量追溯平台由工业和信息化部消费品工业司牵头成立，将企业质量可追溯系统与国家平台对接，通过打通生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，从源头上保障消费者的合法权益，能够让消费者对乳制品更为放心。随后，记者在百度[微博]连续搜索“食品追溯平台”、“食品质量追溯平台”等关键词，但搜索结果的首页上都没有“食品工业企业质量安全追溯平台”的链接。输入该平台全称后，搜索结果首页上也只是“国家食品安全追溯平台”、“食品工业企业质量安全追溯平台”，并无该平台链接。搜索到的平台有的是其他部委建立的查询平台，如“国家食品安全追溯平台”是国家发改委确定的重点食品质量安全追溯物联网应用示范工程，还有的是企业自行建立的平台。记者反复查询才找到“食品工业企业质量安全追溯平台”（其网址为 http：//www.foodcredit.org.cn/zs/zhuisu.html，先期作为试点的有6家乳企，此外，贵州茅台、五粮液两家白酒企业，以及锡林郭勒牛羊肉相关产品也实现了可追溯。
追问：
追溯平台能否把关质量安全？
建立从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，是保障“舌尖上的安全”的重要举措。工业和信息化部积*探索推动食品工业企业质量安全追溯体系建设工作，计划用2年至5年时间建设食品工业企业质量安全追溯平台，在婴幼儿配方乳粉、白酒等领域开展食品质量安全信息追溯体系建设试点，面向消费者提供企业公开法定信息实时追溯服务，强化企业质量安全主体责任。“追溯平台能否把关质量安全？可追溯就代表产品质量没有问题吗？”崔女士表示，对她来说，在意的不是出了问题后这个奶粉是不是能追溯，而是不出问题。对此，河北省食品工业协会有关专家表示，食品从生产到消费的环节很多，各监管部门之间协调的难度相当大，保障食品安全是一个非常复杂的问题。建立食品质量可追溯体系是一个趋势，一个是正向追溯，如厂家发现问题，可实现产品的冻结与召回。第二就是反追溯，如说消费者在食用过程中发现问题，可通过二维码查询具体数据，从而对经销商进行反馈。“不管怎么样，追溯体系对企业来说是一个约束，有了追溯体系，再加上相应的惩罚机制，食品企业会更加注重产品质量。”该专家说。
