专家提醒春季饮食“宜甘减酸”

    人在春季应顺应自然，推陈出新，可早起晨练，活动肢体，披开头发，舒缓形体，也就是不要给人体很多的束缚，不要抑制阳气的生长。春为风木，木性条达，在人体器官应对于"肝脏",此"肝脏"并非完全是对应于我们解剖意义上的"肝脏",它实际上包含的意义更为广泛，包括肝、内分泌、消化系统等等多方面的功能。春季养生，重在生发，脏腑调养，首推"肝脏".

    "二月春风似剪刀".春季乍寒乍暖，气温变化大，故有谚语云："江南走得老，六月带棉袄","吃了端午粽，才把棉衣送"等，即告诫人们不要过早脱棉衣，以免机体受寒伤到阳气。

    春夏养阳，那么春季饮食"宜甘减酸".因为脾胃是后天之本，人体气血化生之源；脾胃之气健壮，人可延年益寿。春令阳气升发，人体新陈代谢也开始旺盛，饮食宜选辛、甘或微温之品，不宜食酸大辛大热之物，以防肝阳之气升发太过而克脾土，不利于健康。酸味入肝，其性收敛，不利于阳气升发和肝气的疏泻，且多食酸味饮食，能使肝气过旺，抑制脾胃消化功能。另外，春季饮食应避免吃生冷油腻之物，要食富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。适当多吃些种子类食物，有助于机体的生发。

    除应少食酸辛适量加甜、早起勤锻炼外，早上多梳头、晚上勤泡脚也是养生必修课。老年人尤应常擦面扣齿，调养津液，预防中风。

    一年之计在于春，春季健康管理也很重要，适时做做体检，有病早治，无病早防。（作者系长沙市中心医院老年医学研究所副所长、主任医师