台湾业者推花香面包 让人一尝爱恋滋味

    中新网3月24日电 据台湾“中央社”报道，面包与花香**结合，让人一尝爱恋滋味。台湾REAL臻·烘焙坊以特定温度下烘焙出的花香面包，将于台北国际烘焙展首度问市。

    据悉，业者企图透过烘焙捕捉爱尝鲜与浪漫情怀，以爱情为概念将自家培育的私房酵母结合花朵，将花材揉入面团，创造出4款风味独特的花香面包，新鲜创意的口感，兼顾嗅觉与味觉，让喜爱面包的人有新选择。

    玫瑰面包采用从德国进口的玫瑰，将花瓣香气揉到面团中，放入口中*先吃到果干滋味，蔓越莓与杏桃滋味，在口中越嚼越香。

    代表爱情的熏衣草，加入法国裸麦面粉，因面团筋度低触感软，刚出炉口感外酥内软，放冷后表皮则显韧性，搭配吐鲁番青提子与蓝莓，打造女孩们难以抗拒的面包。

    茉莉面包中，因为面团加了香醇奶油，呈现不同一般欧式面包的湿润口感，其中香柚丁与蓝莓开启人的味蕾，淡雅茉莉香又带点乌龙茶清新好滋味，难得让花香茶香一次体验。

    桂花面包强调少糖无油，精选豆中之王黑豆与营养核桃，兼顾美味健康。

    日前台湾食品安全风暴，有不法面包业者在面包中添加人工香精，让人对香气逼人的面包心存疑虑。业者回应，REAL臻？烘焙坊的花香面包全部采用进口花材萃取，且花材都有通过药物安全残留检验证明，希望让消费者吃得健康安心。