随着“互联网+”时代的到来，外卖、团购以及方便快捷的支付方式更顺应现代人的 生活节奏，催生了现代网络 餐饮的繁荣。餐饮企业反应迅速，众多餐饮品牌选择与第三方餐饮 电商平台达成合作，开启各种智能 服务模式。
网络订餐便捷，安全问题随之而生
Analysys易观机构发布的《中国互联网餐饮外卖市场趋势预测2017-2019》显示，2016年中国互联网餐饮外卖市场规模将达到1133亿元人民币，同比增长147.9%，预计2019年将达到3378亿元人民币。但随着网络订餐带来的便捷体验，一些由于网络订餐引发的安全问题也随之而生，比如没有实体店的“朋友圈”网红店，家庭小作坊生产出来的三无产品，一旦发生食品安全问题，消费者维权时才发现难上加难。相关立法尚处于“真空”阶段，大众舌尖安全和相关权益无法得到保障。
2016年央视3.15晚会曾曝光“饿了么”网络订餐平台“黑店”现象，有关部门加强了对三大网络订餐平台的整治力度，但仍旧存在一系列问题。
记者采访发现，网络外卖使用者很多都是在校学生，维权意识薄弱。不少学生觉得外卖方便有便宜，但并不知道店铺位置以及是否有营业资质。
黑作坊无证经营、刷好评、用户信息泄露、不给发票等现象层出不穷。业内呼吁，网络订餐，需要国家相关部门和第三方订餐支付平台共同监督管理，“无形的手”和“有形的手”合理分配权责，才能使网络“快餐经济”迅速发展。
实体餐饮品牌更看重高品质的菜品质量和环境、服务
针对网络外卖在网上“刷好评”的现象，大唐博相府副总经理金传梅认为，网络外卖对实体店有一定的影响，尤其是对中小餐饮店。一方面，由于消费需求，中小餐饮机构应加大与网络渠道的合作；另一方面也应做好实体店的环境营造及确保服务品质。如果环境好，服务和菜品质量过硬，那选择实体店消费同样是一种趋势。
他认为，网络外卖对高端餐饮企业影响*小。高端餐饮企业基本不提供外卖服务，更注重的是定位及品牌意识，其消费群体基本是固定的。到一个城市，选择吃什么很重要，这就是定位，选择去哪儿吃，就是品牌影响力的体现，如果一个高端企业有清晰的定位和自己的品牌，生存力就很强。
同盛祥饭庄党支部书记、常务副总经理马波告诉记者：“网络外卖餐饮是大趋势。”同盛祥饭庄作为清真***餐饮品牌，做好店面销售的同时，也筛选出部分适合外送的热销菜品进行外卖。比如牛羊肉泡馍、特色小吃麻酱凉皮和时令凉菜素拼等外卖，在线下单量持续增长，顾客反馈都很好。“网络外卖只要是做良心菜品、做品质产品，就是相得益彰的好事情。外卖能给周边忙于工作或行动不便的顾客带来***的特色菜品，还可以根据顾客的反馈及时调整菜品口味，提升服务水平，也是一个信息反馈渠道。”
消费群体没依法维权的意识、习惯
近日，国务院食品安全办公室主任、国家食药监总局局长毕井泉就网络订餐热点问题做出明确回应并指出：国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿》，重点有三：**，只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐；第二，要严格落实网络餐饮服务第三方平台的责任；第三：要加强网络餐饮服务的监督。可见，网络餐饮的质量和服务问题已经引起国家相关部门的重视。
食品安全是用户*为关注的问题，保障食品安全才是外卖行业发展的基石和基本要求。网上订餐平台、相关部门、餐饮商家以及消费者都应做到自主、自觉、自律。相关部门应该完善立法，加强监督管理，从立法层面的加强到实践方面的落地，都要以消费者的根本利益为出发点。第三方订餐平台应该尽到责任主体义务，加强审核机制，提高入驻商户门框，建立有效的线上和线下监管制度。商家应该诚信经营，依法经营。广大消费者尤其是青年消费群体，应该增强自身依法维权意识。
西安市消费者协会秘书长李安邦表示：过去一年，网络订餐的 投诉几乎无几，这并不是网络订餐无安全隐患，而是因为当下网络订餐监督体制不健全。同时，公司白领、大学生等是网络餐饮的主要消费群体，他们没有依法维权的意识、习惯。外卖餐饮遇问题，不少消费者不是置之不顾，就是与商家或第三方平台私下和解，很少向相关部门举报或投诉。
中国烹饪协会副会长、陕西省餐饮商会名誉会长王喜庆认为，目前网络外卖平台预订的餐饮机构大多数属于果腹型餐饮，对餐饮的服务与用餐环境及菜品质量要求较低，所以会被一些无正规手续和证件的“黑作坊”利用。呼吁有实力的实体店商家可以自建外卖销售体系，自建正规生产基地或加工场所，进行保质保量的生产，保证实体店的网络外卖体系健康发展。
