2017年2月9日上午，该局执法人员与遵义市产品质量检验检测院工作人员，对松桃路农贸市场肉类半成品经营户进行食品抽样检验，共抽检经营户8户，抽检样品9批次，包括猪耳朵、牛肉、牛筋、猪腿肉、猪尾巴、猪小肚等品类。
2月15日，遵义市产品质量检验检测院对8户经营户的9批次抽检样品出具《检验报告》，其中，2户经营户被抽检的10kg牛肉和20kg猪腿肉经检验为亚硝酸盐残留量不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，故被判定为不合格。
过量食用亚硝酸盐会导致食物中毒，同时，长期大量食用含亚硝酸盐的食物会有致癌风险。该局认为，上述两户经营户的行为已涉嫌构成《刑法》**百四十四条规定的“生产、销售有毒、有害食品罪”，并已于2月17日将该案件线索移送至红花岗区公安分局。
下一步，该局将继续加大食品抽检力度，严厉打击在食品中非法添加有毒、有害物质的行为，切实保障食品安全。
