山东德州德城区专项检查“小餐桌”卫生

百检网 2021-11-15

新学期伊始，德城区食品药品监督管理局开展“小餐桌”规范经营专项整治活动，确保广大学生饮食安全。

此次检查自2月13日起，将持续半个月时间。执法人员通过查阅档案资料、现场检查、抽查健康档案等方式对“小餐桌”厨房操作流程、加工经营场所、设施设备和工具管理、餐饮服务安全管理制度及食品留样情况等进行仔细检查。

目前，德城区食药监局共出动执法人员135人次、执法车辆48辆次，检查“小餐桌”49家，整改隐患6项。执法人员表示将继续加大检查力度，督促和要求“小餐桌”经营户加强自律意识，规范经营行为，确保食品安全。

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