孙宝国指出，人民群众对健康的追求比以往任何时候都更加迫切，对食品安全的要求也越来越高，并且提出新的要求，中国食品安全整体稳中向好的形势没有变，但是食品安全形势依然十分严峻，消费者对中国食品安全的信心还没有恢复，对食品安全问题还缺乏科学合理的认知。比如食品添加剂，在中国被妖魔化了。
他说，“食品业都知道，没有食品添加剂就没有食品产业，但是为数不少的食品企业，一方面享受食品添加剂给食品生产、储存、销售、食用带来的好处，一方面在抹黑食品添加剂，误导消费者，刻意标榜”零添加“，向消费者暗示食品添加剂不是好东西，这不但与客观事实违背，也是对消费者不负责任一种做法。”
孙宝国介绍，几乎所有的包装食品都离不开食品添加剂。企业标榜“零添加”的做法，既加深了消费者对食品添加剂的误解，也是加深了对中国食品状况的不满，应该明令禁止，急需对GB7718《 预包装食品标签通则》进行修订，要明确规定预包装食品标签必须有什么、没有什么。
消费者对食品安全问题应有知情权，生产者有责任和义务告诉消费者食品里面有什么，所有的原料和配料必须标示清楚，生产者没有权利慌称产品不含有添加剂，只有这样，中国老百姓对食品安全的认知才有希望步入正确的轨道。
