2月8日至2月12日期间，风靡朋友圈的“CHIKO曲奇”被曝在 黑作坊生产，引发舆论聚焦网络 食品生产经营问题。“网 红曲奇”虽然证实安全指标合格，但无证经营行为将损害品牌信誉，导致品牌难以发展壮大。
近日，换新装的 椰树牌椰汁遭到网民吐槽，粗暴的宣传语和宣传 广告被批“低俗”和“虚假宣传”。椰树牌椰汁的品质在消费者中认可度较高，但深化消费信赖，还需企业立足长远，将品质、产品定位与宣传方式进行有效结合。
【食品行业舆情热点解读】
1.“网红曲奇”被指产自“黑作坊” 食品安全和合法经营需兼得
近日有媒体报道称，某款“网红曲奇”产自杭州市下沙街道一地下黑作坊。杭州市下沙开发区市场管理分局联合公安部门在现场调查取证时发现，该作坊没有营业执照和食品安全生产许可证。2月9日，CHIKO曲奇官方微信发布声明称，“黑作坊”言过其实，被没收现场生产的182盒产品均为测试产品，未流入市场，针对报道不属实将采取维权。
舆论观点：烘培业利润大 食品安全问题牵动消费神经
“CHIKO曲奇”自去年10月以来，风靡朋友圈，购买者众多。在被曝光产自黑作坊后，迅速引起网民关注，讨论热度一度升至微博搜索**。网民以愤怒、不满和担忧情绪为主，有网民心有余悸地表示已经购买过多次，没想到出自黑作坊。CHIKO曲奇官方微信发布声明称，在查收中被没收的产品均为测试产品，并未流入市场，饼干各项指标均符合国家标准。由于安全指标未出问题，部分网民认为曲奇的质量安全还是值得信赖的，但也有不少网民指出，无证经营就是非法产品，即使符合安全指标也不应生产。
媒体评论主要聚焦“网红曲奇”的生产以及安全保障问题，并延伸至烘培行业的发展前景。21世纪经济报道认为，“网红曲奇”依然在朋友圈和淘宝网热卖，显示出烘焙行业的巨大市场。但目前烘焙行业监管体系不够完善，现存的监管标准对很多威胁食品安全的细节问题都未能作出明确规定，发展还存在瓶颈和隐患。《长江日报》评论指出，依法查处“网红曲奇”是正确的，值得点赞，但“网红曲奇”已经形成品牌效应，有机会做大。相关部门可以用更加敏锐积*的态度，既切实维护市场的秩序，保障消费者权益，也能从更多角度去看待这些新事物，为培育良好的市场供给多想一些办法，多一些引导，而不仅仅是事后罚款和一禁了之。
舆情点评：网络食品生产经营仍需正向引导
“网红曲奇”经历可谓“曲奇”，风靡一时到被批“黑作坊”生产，口碑遭受*大影响。“网红曲奇”存在的问题并非个例，实际上普遍存在于网络自制食品中，由于互联网的便利性，私下售卖行为兴盛，过去许多网络食品生产经营行为均在“打擦边球”。《网络食品安全违法行为查处办法》已在2016年10月1日正式实行，《办法》明文规定网售食品需持证经营。虽然“CHIKO曲奇”生产企业事后出具证明表示产品各项指标均符合国家标准，但无证经营属实，企业生产商需认识到的是，产品再好，若非法经营，品牌将始终难以做大。对于消费者而言，选择有生产资质的产品是对自身安全的负责。对于监管部门而言，在严格监管食品安全的同时，还需反思经营手续的办理程序能否更加简化，在消费升级的背景下，通过更好的服务，提供给优质的产品和企业更好的成长土壤。
2.椰树牌椰汁新广告遭吐槽 产品营销“剑走偏锋”
近日，换新装的椰树牌椰汁在网上引发不小的争议，遭到网友吐槽“辣眼睛”。椰树集团官网显示，椰树牌椰汁*新的宣传图为身着暴露的女性手举椰树牌椰汁，广告语变为“每天一杯、白嫩丰满”。而一些网友上传的图片中，印有“椰树牌椰汁”字样的户外广告中，代言人也是衣着较为暴露。
舆论观点：椰树牌椰汁营销缺乏创新 产品品质受认可
椰树牌椰汁的宣传方式遭到网民一致吐槽。网民纷纷表示新广告“辣眼睛”，并对椰树牌椰汁一直以来的广告设计表示不解。知乎上甚至掀起“如何评价椰树牌椰汁近10年都没换包装”的讨论，有网民称“椰树牌椰汁，就是根贴满广告的电线杆”，还有评论称“椰树牌椰汁的包装和广告设计毫无设计感，完全与当下流行的‘简约、有设计感、性冷淡风’相悖”。但网民普遍表示喜欢喝椰树牌椰汁，是“*好喝的椰汁”。每日经济新闻则认为，椰树牌椰汁新广告产生的负面影响已经演变成了品牌危机，报道梳理了椰树牌椰汁近年来的广告特点，指出其营销缺乏创新，引用业内人士观点称，“这类广告为了博眼球，太低俗了，与椰树牌椰汁本身的国宴饮料定位明显不符，起到了反向效果”。
舆情点评：立足长远 将品质与营销进行更好的结合
椰树牌椰汁的新广告以及长期以来的宣传风格遭到大量吐槽，有批评其“宣传简单粗暴”，也有质疑其“宣传的‘丰胸’作用是虚假宣传”。但不少网民还是表示因为好喝依然会选择该品牌，可见椰树牌椰汁在消费者心中的地位不可撼动。此次椰树牌椰汁的广告争议虽然一定程度上形成了口碑营销的效果，提升了产品知名度，显示出产品品质的广泛认可度，但与国宴饮料定位不符，“低俗”的宣传营销形式对于品牌的长远发展并不利。据椰树集团公开的数据显示，2014年到2016年，椰树集团不仅没有保持增长，反而出现下滑。作为行业老大，椰树牌椰汁依然面临不小的竞争压力，虽然转变营销方式可能会造成品牌认知的不习惯，但改革阵痛不可避免，将自身品牌的认可度化为消费的忠诚度，企业还需有更长远的眼光。
