此次专项整治行动坚持对食品非法添加和制假售假等违法犯罪行为“零容忍”，以风险隐患多发、高发的重点食品药品生产经营单位为主。涉及食品生产环节，打击食品非法添加和制假售假，主要场所为白酒小作坊、配制酒生产企业、腌腊制品加工厂和其他食品生产企业；涉及食品流通环节，打击食品非法添加和制假售假，主要场所为农贸市场、食品冻库、凉菜摊点；涉及餐饮服务环节，打击食品非法添加，超范围、超剂量使用食品添加剂，使用回收食品加工食品，主要场所为火锅店、小吃店、接待年夜饭饭店、网上订餐店；涉及药品环节，打击医疗机构使用非药品冒充药品，掺假、变质、被污染的中药饮片等行为。
截至目前，专项整治行动首战告捷。发现涉嫌违法使用食品添加剂和使用过期食材各1起；查获9箱约300公斤无中文标识的肉类制品；检查无生产日期、保质期以及无中文标签的食品共18箱；查获32个品种、76盒涉嫌非药品冒充药品等等。
