何勇说，在众多谣言中，食品行业是谣言的重灾区，而啤酒作为大众日常消费品之一，也未能幸免于难。耸人听闻的标题和内容通过社交媒体大量传播转载，给消费者带来了困扰，也损害了啤酒业声誉，给行业和国家带来了的较大的损失。
何勇表示，啤酒行业连续两年产销量出现下滑，其中有产品结构的市场适应性问题，也有季节性气候问题，同时与啤酒在消费者心目中形成的负面形象不无关系。
何勇举例说，谣言的产生往往都是来自于利益相关者，如“啤酒花的浸膏是化学制剂”谣言称，国产啤酒都使用了啤酒花浸膏，是化学制剂，所以国产啤酒是化学制剂。该谣言攻击了国产啤酒，危及整个行业发展。另一个例子是被广泛传播的“‘啤酒肚’是喝啤酒喝出来的”的说法，因为“啤酒肚”这一形象化的说法，多年来啤酒蒙受了不白之冤，造成了消费者对啤酒的误解。事实上，啤酒并非罪魁祸首，而任何食物的过量食用或饮用都会导致健康上的问题。
何勇表示，在消费者日益追求健康的市场环境下，啤酒在更多的时候是被认为是不健康的食物。通过本次辟谣活动，希望向消费者还原啤酒*为真实和科学的本来面目，提高公众科学素养，向公众传播正确的啤酒知识和文化，引导公众走出啤酒认知误区。
