据悉，在2016年四季度抽检过程中，该局2016年11月1，在佛山市顺德区北滘戈登酒楼抽查分子糕（自制时，发现苯甲酸问题。目前苯甲酸、山梨酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，按照标准规定合理使用不会对人体健康造成危害。但本次抽检产品不合格原因是产品生产过程中存在超限量、超范围使用食品添加剂的行为。
另外，该局在抽检过程中，还发现部分商家食品存在菌落总数超标情况，而菌落总数超标意味着致病菌的机会增加，甚至还可能造成食物腐烂、变质。人体食用这些菌落超标的食物后，会破坏人体中有益的菌群，引起痢疾、腹泻等疾病。
“2016年第四季度食品安全监督抽检共对659家企业的1214批次样品进行相应抽检。经检验，4批次产品纯标签不合格，23批次产品内在质量不合格，内在质量不合格发现率为1.89%。”该局相关负责人表示，该局已将不合格信息移交至相关分局开展后处理工作，同时要求有关企业及生产经营者将不合格产品及时召回、下架退市不合格产品，防止不合格产品流入市场。督促有关食品生产经营企业全面落实食品安全责任制，对不符合卫生条件的企业限期整改。
