据介绍，近一段时间以来，接连有消费者反映，在德令哈市个别餐馆就餐被收取“筷子费”。海西州消费者协会对相关餐饮单位进行了明察暗访，发现有的餐馆为提升所谓的档次，不提供免费筷子，只提供收费1元的可更换筷头的一次性筷子。有的餐馆，没有提供普通筷子供消费者使用，只有“筷子、湿巾、餐纸、牙签”四合一的“四件套”，让消费者在无从选择的情况下有偿使用。
海西州消费者协会认为，提供符合卫生标准的餐具是餐饮经营者*基本的义务，向消费者收取“筷子费”是典型的义务转嫁，涉嫌侵害消费者的选择权。
海西州消费者协会有针对性地约谈了相关餐饮单位负责人，根据《消费者权益保护法》《青海省价格监督检查办法》，消费者有权自主选择商品品种或者服务方式，有权自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务，有权拒绝经营者的强制交易行为；餐饮服务行业不得以餐具消毒费、餐具使用费等各种名目，收取价外费用或者以其他形式在标价之外加价。提供符合卫生标准的筷子是餐饮经营者应尽的义务，消费者有权拒付“筷子费”。对于收取“筷子费”的消费侵权行为，应当予以纠正。
通过约谈，相关餐馆负责人承诺，从履行经营者义务的角度，马上推出免费筷子供消费者使用。从尊重消费者权利的角度，先行推出“普通筷子免费，高档筷子有偿”，以“一对一”提示的方式让消费者自行选择，向彻底免费逐步过度。
