政府和协会组织助力
“德国不止做汽车，也做食品。德国有着欧洲*大的食品行业。德国的食品行业在该国排行第四，是德国*重要的工业行业之一。”德国展团负责人严德夫在谈及德国食品时言语中无不充满着自豪。严德夫在展会举办期间接受记者采访时说，*近两年德国向中国出口食品的增长明显加快，特别是猪肉、奶制品和啤酒。2014年~2015年，德国对华食品出口额增长了46%，首次突破10亿欧元，达13.6亿欧元。动物来源的食品尤其是猪副产品和乳制品的增长幅度为58%，占出口额的大部分。今年德国联邦食品和农业部**次参加北京世界食品博览会，组织了24家食品公司参展。记者注意到，在德国展团的活动现场有不少观众在驻足观看，展台内几位德国厨师正在做猪排和黄瓜色拉。
阿根廷牛肉推广局的负责人告诉记者，此次参展其汇总了阿根廷所有牛肉厂家的信息。“中国是阿根廷牛肉的主要消费国，其次是德国和智利。阿根廷牛肉主要售往中国的星级酒店和一些餐厅。我们从2012年开始出口牛肉到中国，今年已经同比增长了36%，这是一个非常骄人的成绩。今天阿根廷牛肉能够在中国市场占有一席之地并不是偶然的，这得益于阿根廷得天独厚的自然条件以及我们的努力。阿根廷的气候非常适合草的生长，有很多宽广的草原。我们的土地肥沃，种植出的玉米等农作物。我们的牛肉品质出众。牛群大多饲养于开阔肥沃的草场上，这些草场位于气候温和的地区。此外，我们还采取了可持续牲畜生长体系。这样有助于牛群快速生长，使牛肉的肉质松嫩。”
为了让更多的中国消费者认识阿根廷牛肉，阿根廷牛肉推广局将继续参加两个展会，一是每年5月份在上海举办的某展会，另一个就是北京世界食品博览会；在展会现场通过烹饪的方式引起大家的兴趣，让大家认识阿根廷牛肉。此外，其正考虑在中国选一个大城市作为下一步参加展会的点，中国很大，让这个点辐射得更全面。
展商急寻经销商
记者还注意到一些参展商试图通过展会寻找经销商和代理，有的展台直接挂着写有“寻找经销商”字样的纸牌。
波兰展台内从事进出口贸易的王维经理告诉记者，他此次参展是为他正在推广的一个意大利面品牌寻找区域经销商和代理。这是他**次推广这个品牌，现在中国国内所有的渠道都还没有销售。“我们主要是通过参加展会来宣传我们的产品。一般而言，一个全新的品牌，我们不可能通过在媒体上投放广告来宣传，本身意大利面也是刚开始培养消费群，不像国外那么流行。意面现在只是在北上广一线城市的年轻人当中比较流行，但是我们的父辈接受度还不是很高，因为价格比中国传统的面食贵很多。慢慢做吧，先投入的人总会痛苦一点，如果后期市场成熟了，这个品牌的受众认可度会慢慢高起来。”王维带来的意面种类比较多，有贝壳、螺旋、通心粉、传统的直身等形状，由于添加了海藻、板栗、纯黑麦等，口感也都不一样。王维介绍说，他们还有针对小朋友的意面，如做成26个英文字母或阿拉伯数字形状的意面。
食品展会盛宴自然少不了前来寻找商机的合作伙伴。来自河北张家口从事商贸公司和传统便利店生意的李国强在波兰展台前给一位果汁展商留下了自己的联系方式。他告诉记者，他此次来是想了解一些进口果汁的价格、渠道、定位。“除了波兰进口果汁，其他国家的产品我们也要看一看。我觉得消费者热衷进口食品是一种趋势，现在国内消费者越来越注重生活品质。目前，国内一些企业的产品品质做得还可以，但是产品的研发速度比较慢，需要一个差异化的产品来填补市场。”
据悉，本届展会参展企业达683家，来自全球36个国家和地区，海外展商数量占总参展商的53%，去年增长近10%。此次展会不但有中国食品进口来源大国的美国、澳大利亚、法国、泰国展商参与，也得到了德国、西班牙、韩国、日本、阿根廷、新西兰、波兰、土耳其等国政府和食品推广组织的大力支持。此外，不少新晋参展企业如奥地利、瑞士、英国、马来西亚、哈萨克斯坦及印度等国携当地特色产品参与，为中国消费者推荐各地美食。
