一是加强食品生产环节监管。重点检查食品生产者的主体资质、索证索票、是否存在使用劣质原料生产加工食品、从业人员健康状况等，并按照《河北省食品小作坊和食品摊贩管理条例》要求，做好农村食品小作坊登记相关工作。
二是加强食品流通环节监管。全力配合工商流通环节核查清理农村食品经营的主体资格，严厉打击无证无照经营行为；引导和监督农村商场、超市和食（杂店等经营者履行进货查验义务，拒绝采购、销售无合法来源的食品或原料行为，及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期的食品，防止问题食品回流市场销售、回收食品再加工或更换包装、篡改日期再销售等情况，坚决查处农村食品市场经营“五无”食品违法行为。
三是加强食品餐饮环节监管。重点检查餐饮单位主体资质、食品原料索证索票、进货查验记录制度执行、从业人员健康管理、餐饮具消毒、卫生环境、加工操作等情况。
活动中，赞皇县 食药监局整治以城乡结合部、农村校园及其周边、旅游景区为重点区域，农村食品小作坊、镇食品批发市场和集贸市场、农村大集以及庙会、农村食品小超市和食杂店、农村地区食品小摊贩、农村食品经营者供货商、农家乐、农村集体聚餐为重点业态，儿童食品、地方特色食品、散装食品、自制熟食、肉及肉制品、水产品以及抽检监测发现问题较多的食品为重点品种。重点查处无证生产经营食品，使用过期、劣质食品原料，超范围、超限量使用食品添加剂以及在食品中违法添加非食用物质，加工销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无食品标签和过期及篡改保质期食品等违法行为。
