本报讯 发现50克/袋的大 霸王牌香酥鱼仔（浏阳市名之味 食品有限公司、100克/袋的味中湘牌乡里腊鱼（长沙市望城区味中香食品有限公司，请拨打12331进行 投诉或举报。日前，江苏省 食药监局官网发布2016年执行国家 食药总局 食品安全 监督 抽检信息的公告，11批次的不合格食品中，我市一家超市销售的两批次 水产制品，名列其中。
此次公告中，我市泰安镇“广陵区亮轩百货超市”销售的两批次水产制品，被判定为不合格。不过，这两批次水产制品都不是扬州本地产的，其中，一批次为100克/袋的味中湘牌乡里腊鱼，生产厂家为长沙市望城区味中香食品有限公司。还有一批次为50克/袋的大霸**香酥鱼仔（风味动物性水产熟食，生产厂家为浏阳市名之味食品有限公司。这两种水产制品生产日期分别为今年1月13日和今年1月1日。
此次两批次水产制品检测不合格，主要原因是酸价超标。那酸价到底代表什么，酸价超标会带来哪些后果？
据介绍，所谓酸价超标，就是老百姓常说的出现“哈喇”味。水产制品酸价，是油脂水解程度的指标。酸价越低，说明油脂质量越好，酸价超标，说明加工用油的精炼程度或新鲜程度不够，或者加工后的贮存条件控制不当导致油脂酸败。
酸价指标反映在动物性水产干制品中油脂氧化酸败程度，食用酸价指标严重超标的动物性水产干制品，有可能会引起恶心、胃肠不适、腹泻，如长期食用对人体健康有潜在危害，会损害肝脏。
市食药监部门提醒，如购买到或在市场上发现公告不合格食品时，请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。
