五指山市食品药品监管局加强学校食堂食品安全监管

百检网 2021-11-15
    学校 食堂的 监管作为 海南省五指山市 食品药品监管局在 餐饮监管中的重中之重,一刻都不能放松。为了确保学生的 饮食安全,把学校食堂 食品安全各项工作更好地抓实抓好,各环节存在的问题整改落实到位,日前,该局组织对全市学校食堂开展新一轮食品安全专项 检查,本轮专项检查要求做到“细、准、全”。
 
  该局从各个环节、各专间、各角落到台账管理一一排查,检查各环节是否按操作规范要求进行操作,各专间是否按要求规范管理,各个部位环境卫生和个人健康卫生状况是否符合要求,索证索票保存、食品验收记录和各台账登记是否符合要求等。针对开学初开展的**次专项中查找出的问题,检查是否已经整改落实还是正在整改中,或者看有没有开始进行整改,是否有新的问题。
 
  此次对五指山市辖区各级学校食堂食品安全开展专项检查,包括省驻大、中专院校、中小学、公私立幼儿园,特别是新增的食堂,确保没有遗漏。

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