无线济南10月25日讯 据济南电视台都市频道《都市新女报》报道，今天早上有市民反映，济钢新村有一处做 豆腐的 黑作坊，作坊内又脏又乱，臭水横流， 苍蝇乱飞，十分不 卫生。
按照爆料人所说的地址，记者找到了位于济钢新村附近的这家豆腐作坊，随后记者以买豆腐为名进到作坊内，一进门记者就注意到了一个圆柱型器具，里面热气腾腾，仿佛正在熬制着什么。
作坊老板老张位热心让记者尝豆腐，老张说自己做的是传统卤水豆腐，卤水都是从聊城老家那边拿过来的。
记者注意到，豆腐作坊非常狭小，除了熬豆腐的圆柱容器，以及常用的几个水桶，现场还堆积了很多杂物，一眼望去，整个作坊显得拥挤不堪。
在现场，记者还注意到了几个塑料水桶，塑料桶的外面还贴着润滑脂的包装，地面上水迹较多，老张身上的围裙也是油渍斑斑。
老张说，他是聊城人，一家三代人都是做传统卤水豆腐的，他来济南也有两年了，早上卖豆浆，下午卖豆腐，生意还不错。
随后记者也对附近村民进行了走访了解，对于老张做豆腐这件事，有村民们表示这是同行在陷害嫉妒老张。这又是为什么呢？
爆料人说，今天夏天，他曾经多次到过老张的豆腐加工点买豆腐。整个豆腐加工点内苍蝇乱飞，污水横流。就连泡过豆腐的脏水，都用来磨豆浆了。
对于这一情况，附近村民的反应却很平静。有村民告诉记者，在农村自己做豆腐，生产环境基本上都是这个样子。
而这位村民表示，他以前就曾经做过好几年的豆腐。卤水点豆腐是一个化学反应的过程，但凡豆浆里面掺进去一丁点的杂质，豆腐都不会凝结成块。
这位村民告诉记者，周边村民吃的豆腐都是在这样的环境下加工出来的，早就见怪不怪了。不过这位村民怀疑，这也有可能是同行之间出了点摩擦。
记者向爆料人说明了情况，爆料人表示，老张家豆腐加工点的卫生环境他亲眼看到过，而且他本人并不是卖豆腐的，不存在恨行的动机。
在老张的豆腐加工点，记者在现场看到，这里杂乱的卫生环境，根本不符合 食品加工条件。而在加工点，也没有悬挂任何营业执照、 食品卫生许可证以及健康证等有效证件。随后记者也将这一情况反映给了市场 监督 管理部门。
