此次检查，“飞行检查”专项检查组随机抽查了新天泽购物广场、大渡口公园周边的火锅店等几家餐饮单位，对其原料采购、索证索票、贮存、加工制作、食品添加剂管理和使用、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、“三防”设施等关键重点环节进行了检查。对检查中发现的问题，检查组当场填写了“飞行检查”记录表，责令餐饮单位立即进行整改。
下一步，区食药监分局将针对我区广大群众的餐饮消费特点和此次“飞行检查”中发现的问题，强化监管，严防发生群体性食物中毒事件发生。督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，强化**责任人意识。分析查找问题原因，加强内部管理，认真落实整改，排查相关风险隐患。并对在此次“飞行检查”中发现问题的餐饮单位进行重点跟踪，增加检查频率，督促其在限期内落实整改，进一步消除食品安全风险隐患，让广大群众外出就餐更加放心。
