据了解，抽检品种、项目主要有果蔬农药残留、水产品兽药残留、孔雀石绿、餐具、煎炸中的食用油等。巡检工作严格按照食品快检程序开展，所有快检记录均需填写《食品安全现场快速检测登记表》，并保存2年。在检测中发现食用农产品涉嫌不合格的，要求相关单位停止销售，并及时抽样送法定检测机构检验，对检验不合格的，要责令相关单位依职责召回已售出的食用农产品，同时依法进行处理。
截至目前，共出动快检车7次，检查酒店、学校食堂、批发市场13家次，对蔬菜农药残留、猪肉瘦肉精、煎炸中食用油、餐具洁净度、食物中心温度、设施设备运行环境温度、专间紫外线灯强度等项目开展快速检测79批次。
