记者看到，这一批抽检涉及粮食加工品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品、水果制品、糕点、薯类和膨化食品、淀粉及淀粉制品、肉制品、乳制品、酒类和蔬菜制品等13大类，合格280批次，不合格2批次。不合格产品均为糕点，经检验2批次不合格的项目都是 大肠菌群超标。一个不合格批次糕点生产企业为大武口区富丽煌家乐福食品厂，其生产的280g/袋规格的富丽煌吐司面包被检出大肠菌群大量超标；还有一个批次不合格产品为石嘴山市集香居食品有限公司生产的280g/袋规格的集香居脆皮蛋糕，也是大肠菌群不合格。
据介绍，糕点的检测项目为酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量（以干基计、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群等，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指标菌之一，食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染，生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，灭菌不彻底等原因导致。针对发现的问题，自治区食药监局已通知当地市场监督管理部门及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处。
