这次督查活动，由市食品药品监管局、有关县区局餐饮监管股室业务骨干组成两个督查组。督查的重点主要是监管部门监管责任落实情况、学校主体责任落实情况和学校食堂食品安全管理情况。督查组采取随机抽查、直奔现场的方式，每个县区随机抽查5家学校食堂，涵盖大中专院校、中小学校、托幼机构食堂，既有城区、又有乡镇学校食堂，共抽查了27家学校食堂，发现问题103条。督查人员对每家学校食堂检查出的问题现场指出、当场反馈、限期整改，并根据督查情况进行了评分。
通过督查发现，各县区高度重视学校食堂食品安全监管工作，严格落实“四有两责”，实现了监管责任清单“上墙”，“校长为**责任人”的食品安全责任体系逐步建立，学校食堂的基础设施条件有了较大改善，多数学校食堂的经营管理水平较为规范。同时，督查中也发现了一些问题，主要表现在：个别学校食堂的环境卫生有待加强，防鼠、防蝇、防尘设施不健全，索证索票落实不到位、进货查验记录不规范，餐具消毒不够彻底，食品留样不规范，食品安全管理员的责任意识有待强化等。
督查结束后，将对学校食堂食品安全督导检查情况予以通报，并向各县区局下达督查整改通知，要求县区局做好相关学校食堂整改措施落实情况的复查工作，确保各项食品安全制度落实到位，切实保障在校师生的饮食安全。
