检查组分成多组检查了涉及糕点、肉制品、食用油等类别的食品生产企业，检查内容包括生产必备条件保持情况、质量安全管理制度落实情况和安全生产主体责任落实情况等。检查中，执法人员逐家列出了企业的问题清单，并通报给辖区县级相关部门，要求及时责令企业限期整改；对违法违规行为予以查处；涉嫌犯罪的，移送司法机关。同时，检查组要求县级相关部门以此次飞行检查为契机，举一反三，对辖区内食品生产环节风险进行全面排查，切实督促企业落实好食品安全主体责任。
下一步，市食药监局将组织力量对飞行检查发现问题的食品生产企业整改落实情况、监管部门核查处置情况进行回访督查。
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何为飞行检查
飞行检查是在被检查单位不知晓的情况下进行的检查行动，启动慎重，行动快，可以及时掌握真实情况，这类检查是食品安全执法检查的重要方式，对加强食品安全监管、强化安全风险防控有积*作用。
